Alfajores keto argentinos (2025) – Receta fácil, económica y sin azúcar
Sin azúcar Low carb Económicos
Estos alfajores keto argentinos son la versión perfecta del clásico dulce argentino, adaptados para la dieta keto: sin azúcar, bajos en carbohidratos y fáciles de hacer. Ideales para cualquier ocasión en 2025.
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Tip argentino: si querés abaratar la receta, podés reemplazar parte de la harina de almendra por harina de maní (es más barata y low carb).
Alfajores keto argentinos: receta completa 2025
Ingredientes para las tapas (8 alfajores)
- 1 taza de harina de almendra
- 1/3 taza de harina de coco o maní
- 3 cucharadas de manteca o mantequilla
- 1 huevo
- 1/3 taza de eritritol o monk fruit
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Pizca de sal
Relleno keto
- Dulce de leche keto (comprado o casero con leche en polvo + crema)
- Opcional: coco rallado sin azúcar
Cómo preparar los alfajores keto argentinos
1. Mezclar los ingredientes secos
En un bowl unir harina de almendra, harina de coco, eritritol, polvo de hornear y sal.
2. Agregar los húmedos
Incorporar el huevo, la vainilla y la manteca derretida. Mezclar hasta formar una masa suave.
3. Formar las tapas
Estirar la masa con las manos y cortar círculos de 4–5 cm. Colocar en bandeja con papel manteca.
4. Hornear
Hornear 10–12 minutos a 170 °C hasta que estén ligeramente doradas.
5. Rellenar
Untar con dulce de leche keto y unir las tapas. Pasar por coco rallado si deseas.
Variaciones de alfajores keto
- De chocolate: añadir 2 cucharadas de cacao amargo
- Baño de chocolate: derretir chocolate 85% y cubrir
- De limón: agregar ralladura a la masa
¿Con qué acompañar los alfajores keto?
- Té o café sin azúcar
- Chocolate caliente keto
- Un batido low carb de vainilla
Guía útil (dofollow):
Qué es la dieta keto – Healthline
Errores comunes al hacer alfajores keto
- Usar demasiado endulzante → quedan arenosos
- Hornearlos de más → se secan
- No enfriar el dulce de leche → se derrite
Preguntas frecuentes
¿Cuántos carbohidratos tienen?
Entre 2 y 3 g netos por alfajor, dependiendo del endulzante.
¿Se pueden congelar?
Sí, duran hasta 2 meses congelados en recipiente hermético.
¿Sirven para bajar de peso?
Sí, son bajos en carbohidratos y altos en grasas saludables.
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